【かりそめ天国】京都の葛切りを紹介！通はこっちスイーツ京都編

２０２５年７月４日に放送されたかりそめ天国の

通はこっちスイーツ京都編で紹介されていた

京都の老舗和菓子店で食べる葛切りについてまとめています

鶴屋吉信のできたてぷるぷる葛切り

今回紹介されていたのは、

京都市上京区にある鶴屋吉信さんの

葛風味（葛切り）です

鶴屋吉信さんといえば、創業は江戸時代からと歴史が長く、

老舗和菓子御三家にも数えられる超有名店です

そんな老舗和菓子店でいただける葛風味（葛切り）は、

純度１００％の「本葛粉」を使った最高の一品で、

ぷるぷるでのど越しの良い葛切りを、

波照間島の黒糖を使った黒蜜でいただく夏にぴったりのスイーツです

葛切りは時間を置くと固くなってしまうので作り置きはせず、

注文を受けてから職人さんが一品ずつ作ってくれるそうです

鶴屋吉信の１００年以上愛される銘菓とは？

鶴屋吉信さんの看板商品といえば、

創案から１００年以上経った今も愛され続けている

「京観世」が有名です

小豆と寒天を炊いた小倉羹をそぼろ状の餡で巻く

ロールケーキのような見た目の和菓子です

お店で試食したレポーターの大久保佳代子さんも、

「小豆の粒をすごく感じる」

と絶賛でした

まとめ

かりそめ天国通はこっちスイーツ京都編で紹介された葛切りは、

京都市上京区にある鶴屋吉信さんの

葛風味（葛切り）でした

注文を受けてから職人さんが作ってくれる最高級の一品を

看板商品の「京観世」と一緒に食べてみたくなりました